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シチューに入れる、定番のお野菜と
トマトの水煮と、コンソメ。
サフランがなくても、十分ＯＫ。
今回、ローリエを入れ忘れました・・・。
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海鮮鍋セットと、ワタリガニを用意しました。
（エビ、ホタテ、ワタリガニ、生たら使用）
つみれと鮭は、次の日の夕飯に使います。
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さ、時間がありません！（いつものことだけど）
広告を広げて、皮むきに専念です。
あとは、くるくるっと丸めてポイ。
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ピーラーで皮をむいたら、へこんだ部分と芽の部分を
包丁の角を使って、取ります。 |
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じゃがいもを水にさらしている間に、ほかの野菜をカット。
私は、大きくカットするのが好みです。 |
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まずは、野菜とコンソメとサフランを入れて
（トマトの水煮も忘れずに〜！）
圧力鍋にかけます。（お水の量は、ひたひた程度） |
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圧力のシューシューが落ち着いたら、ふたをオープン！
はい、いい感じですねぇ。 |
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そして、魚介類を入れたら煮込みます。
（といっても、短時間だけど） |
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塩、コショウなどで味を整えて
魚介類に火が通ったら・・・ＯＫでっす。 |
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仕上げ用のパセリをパラパラとふりかけて、
はいっ、できあがり〜！ |
